Roastbeef all’inglese

Il Roastbeef all’inglese è un piatto sostanzialmente semplice e anche veloce ma che da grandi soddisfazioni! Ingredienti per 5-6 persone: 1 Kg di lombata o codone di manzo sale spezie

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Panini di Nutella e banana

Facili e veloci da preparare, freschi e golosi, sono ideali da portare come dessert per un picnic in montagna. Se poi piove e dovete rimanere a casa, provate a farli tostati… ai bambini piacciono di sicuro! Ingredienti (a volontà): panini morbidi al latte Nutella (o crema al cioccolato) banane mature granella di nocciole (si può [...]

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Torta salata di Tarassaco

              La torta richiede un tempo di preparazione 30 minuti in forno a 180°. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta brisè già pronta 100 gr di seitan 100 gr di scamorza affumicata , tagliatela a dadini 300 gr circa di tarassaco sbollentato 5 uova da allevamenti a terra [...]

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Stawberry cheescake…fresca e leggera!

I           Ingredienti Per la base 200 g di biscotti gran cereale 50 g di burro 1 cucchiaio di zucchero la buccia grattugiata di un limone Per la parte cremosa 500 g di formaggio cremoso light (tipo philadelphia) 200 g di zucchero 250 ml di panna liquida da montare il succo [...]

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Muffins alle zucchine

Ricetta del giorno: un dolce che diventa salato Ingredienti: 100gr farina “00″ 100 gr di farina di segale 110 gr  latte parzialmente scremato 2 uova 300 gr di zucchine 100gr ricotta 30gr olio di girasole o di mais 50 gr parmigiano 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate Preparazione: Metti in una ciotola capiente [...]

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Insalata greca

Ricetta per 4 persone – 4 pomodori – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 1 cetriolo – 1 cipolla rossa – 1 lattuga – 100 gr. di olive nere taggiasche in olio extravergine d’oliva – 200-250 gr. di Feta – foglie di menta e rametti di rosmarino e prezzemolo – sale, pepe, zucchero [...]

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Plumcake salato

Ricetta del giorno: torta o primo? Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di groviera 100 ml di latte una bustina di lievito 60 ml di olio extravergine di oliva 150 gr di pancetta affumicata a dadini 100 ml di panna fresca 100 gr di parmigiano reggiano pepe sale 3 uova Preparazione: Setaccia in una [...]

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Involtini di peperoni

Ricetta del giorno: colore, follia e gusto Ingredienti: 1 Kg di peperoni 80 gr di speck 200 gr di ricotta 20 gr di pistacchi menta buccia grattugiata di limone sale pepe Preparazione: Dopo aver lavato per bene i peperoni, mettili in forno a 200 °C e lasciali cuocere per circa 20 minuti fino ad ottenere [...]

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Pasta e piselli

Ricetta del giorno: veloce e a due versioni Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale 20 gr di burro 80 gr di cipollotto fresco noce moscata 1 cucchiaio di olio 320 gr di ditali rigati pepe 400 gr di piselli sgranati Preparazione: Trita i cipollotti e falli appassire in un tegame assieme al burro e all’olio, poi [...]

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Hamburger di pesce per i bambini

A volte si  fatica a far apprezzare il pesce ai nostri bambini, ma basta essere fantasiosi per creare dei piatti che non potranno rifiutare sicuramente.Spesso i nostri bimbi ci chiedono di andare a mangiare al fast food , ma noi da bravi genitori sappiamo che non sempre è salutare e allora per ovviare alla negazione, [...]

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