Roastbeef all’inglese

Il Roastbeef all’inglese è un piatto sostanzialmente semplice e anche veloce ma che da grandi soddisfazioni! Ingredienti per 5-6 persone: 1 Kg di lombata o codone di manzo sale spezie

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Torta salata di Tarassaco

              La torta richiede un tempo di preparazione 30 minuti in forno a 180°. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta brisè già pronta 100 gr di seitan 100 gr di scamorza affumicata , tagliatela a dadini 300 gr circa di tarassaco sbollentato 5 uova da allevamenti a terra [...]

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Stawberry cheescake…fresca e leggera!

I           Ingredienti Per la base 200 g di biscotti gran cereale 50 g di burro 1 cucchiaio di zucchero la buccia grattugiata di un limone Per la parte cremosa 500 g di formaggio cremoso light (tipo philadelphia) 200 g di zucchero 250 ml di panna liquida da montare il succo [...]

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Insalata greca

Ricetta per 4 persone – 4 pomodori – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 1 cetriolo – 1 cipolla rossa – 1 lattuga – 100 gr. di olive nere taggiasche in olio extravergine d’oliva – 200-250 gr. di Feta – foglie di menta e rametti di rosmarino e prezzemolo – sale, pepe, zucchero [...]

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Plumcake salato

Ricetta del giorno: torta o primo? Ingredienti: 200 gr di farina 100 gr di groviera 100 ml di latte una bustina di lievito 60 ml di olio extravergine di oliva 150 gr di pancetta affumicata a dadini 100 ml di panna fresca 100 gr di parmigiano reggiano pepe sale 3 uova Preparazione: Setaccia in una [...]

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Involtini di peperoni

Ricetta del giorno: colore, follia e gusto Ingredienti: 1 Kg di peperoni 80 gr di speck 200 gr di ricotta 20 gr di pistacchi menta buccia grattugiata di limone sale pepe Preparazione: Dopo aver lavato per bene i peperoni, mettili in forno a 200 °C e lasciali cuocere per circa 20 minuti fino ad ottenere [...]

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Hamburger di pesce per i bambini

A volte si  fatica a far apprezzare il pesce ai nostri bambini, ma basta essere fantasiosi per creare dei piatti che non potranno rifiutare sicuramente.Spesso i nostri bimbi ci chiedono di andare a mangiare al fast food , ma noi da bravi genitori sappiamo che non sempre è salutare e allora per ovviare alla negazione, [...]

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Polpette di verdure

Ricetta del giorno: il piatto apparentemente leggero Ingredienti: 1 spicchio d’aglio 2 carote 300 gr di fagiolini noce moscta grattugiata 100 gr di parmigiano reggiano 250 gr di patate pepe 1 porro 2 cucchiai di prezzemolo tritato sale 2 uova 2 zucchine pangrattato 1 albume d’uovo olio di semi di arachide Preparazione: Lava le patate [...]

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Pollo al limone

Ricetta del giorno: i sapori di giugno Ingredienti: Farina q.b. 600 gr di pollo sale 2 uova 200 ml di acqua 1 scorza di mezzo limone 1 cucchiaio di maizena 100 ml di vino 2 cucchiai di zucchero Preparazione: Taglia il petto di pollo a listarelle non troppo sottili, passale nell’uovo e successivamente nella farina. [...]

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Caffè shakerato

Ricetta del giorno: un caffè un po’ diverso Ingredienti: due tazzine di caffè espresso bollente 8-10 cubetti di ghiaccio 3 cucchiai di zucchero di canna liquido Preparazione: Metti in freezer due doppie coppe Martini. In uno shaker inserisci 8/10 cubetti di ghiaccio, unisci 3 cucchiai di zucchero di canna liquido, (per ottenere un caffè moderatamente [...]

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